Автоматическая экструзионно-формующая машина для производства чебурек, пельменей, вареников, мантов, хинкали, самсы, равиоли и т.д.
Продукция: чебуреки длиной 150 мм, пельмени, вареники, манты, хинкали, рулончики, самса, равиоли.
  
Чебуреки длиной 150 мм
Хинкали
 
 
 
Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали.
Данная машина имеет четыре независимых привода, что позволяет выпускать большой ассортимент изделий из теста с разнообразной начинкой.
Нет необходимости раскатывать тесто. Поместите хорошо перемешанное тесто в машину, загрузите начинку и включите машину. Пельмени, жареные пельмени, вареники, весенние рулончики, пироги с яйцом, яблочной начинкой, самса, лапша или равиоли будут формироваться немедленно.
Патенты на Тайване: 138136,139367
Размеры |
1150(Д) X 570(Ш) X1700(В) мм |
Питание |
220/380/415В, 50/60 Гц, Одна/3 Фазы, 3.5 кВт |
Макс. содержание масла |
30% (МАРГАРИН) |
Вес продукта |
МИН. 6gг/шт Макс. 100г/шт |
Высокая производительность
Продукция |
Производительность (шт./час) |
Продукция |
Производительность (шт./час) |
Пельмени |
12,000-20,000 |
весенние рулончики |
7000 - 8400 |
Curry Puff/Empanadas |
6300 |
Самса |
7000 - 12000 |
Лапша |
420 кг/час |
Равиоли |
9000 – 16000 |
Равиоли |
9000 - 16000 |
|
2 шнека для забора теста
Шестеренчатый насос
4 частотно-регулируемых электропривода (1 для теста, 1 для формующего модуля,
2 для начинки, т.е. 1 для шнека и 1 для шестеренчатого насоса)
Электрошкаф(включая холодильник с регулировкой температуры воды для охлаждения гильзы)
     
Размеры цельных кусочков начинки:
HLT-700 – до 8 мм
HLT-700 XL – до 10 мм, шестеренчатый насос позволяет использовать несвязанную начинку
Преимущества HLT-700 и HLT-700XL
Может использоваться мягкое, более влажное тесто.
На аналогах жесткое тесто.
Плавная регулировка скоростей всех узлов (вплоть до десятых долей):
Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста.
Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками.
Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования:
Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении.
Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки,
Шестеренчатый насос HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм).
Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки.
Идеально очерчены контуры изделия, а также 100% слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта.
Размер цельной начинки может быть до 10 мм.
Минимальный вес пельменя – 3 грамма, максимальный вес изделия – 100 грамм.
Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины.
Дополнительные преимущества HLT-700XL
HLT-700XL может брать любые начинки, например картофельное пюрэ (обычное без добавление воды), творог с изюмом, рубленная капуста, мясной фарш с кусочками шпика до 10 мм.
Увеличение скорости подачи начинки позволяет пропорционально увеличивать скорость вращения формующего барабана и шнека подающего тесто, что увеличивает Производительность примерно в 1,3 - 1,5 раза по сравнению с HLT-700.
Шестеренчатый насос полностью исключает завоздушивание фарша и других начинок.
Раздельное регулирование шнека подачи начинки и шестеренчатого насоса.
|
