|
|
Питпак ОП 2
(производство печенья с начинкой)
Отсадочная машина.
Изготовление кондитерских
изделий из теста (с начинкой). |
Универсальный автомат предназначен для отсадки, струнной и диафрагменной нарезки заготовок практически из всех видов теста для последующей выпечки в печах различного типа.
Конструктивные особенности машины позволяют на базовом модуле устанавливать три варианта валкового дозировочного устройства в зависимости от используемого теста: от жидкого до заварного пряничного.
Для производства изделий с начинкой машина комплектуется станцией подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте. Начинку можно подавать как внутрь тестовой заготовки, так и на ее поверхность.
Машина управляется встроенным микрокомпьютером, который может быть запрограммирован на режимы до 80 рецептур кондитерских изделий.
Широкий ассортимент печенья, пряников, кексов, заварных пирожных, бисквитных коржей и других кондитерских изделий с начинкой и без.
|
| |
- Кинематическая производительность (max), циклов/мин: 18
- в режиме отсадки, кг/час: 130…180
- в режиме отсадки заготовок заварных пирожных, кг/час 90…120
- в режиме струнной нарезки, кг/час 220…250
- в режиме диафрагменной нарезки, кг/час 200…220
- в режиме отсадки плоских коржей, мм/с до 200
- Питание: 380В, 3-ф, 50 Гц
- Потребляемая мощность, кВт: 1,8
- Объем бункера теста, л: 45
- Объем противня, max, мм: 615 х 750
- Габаритные размеры, мм:
- длина 1350
- ширина 1110
- высота 1450
- Масса, кг: 300
- Стандартная комплектация:
- Дозирующий валковый узел с бункером для мягкого, песочного, затяжного теста
- Блок с вращающимися формующими зубчатыми насадками
- Два блока матриц для песочного теста
- Механизм струнной резки
- Дозирующий валковый узел для пряничного теста.
- Дозирующий зубчато-валковый узел для жидкого теста.
- Станция подачи начинки.
- Механизм диафрагменной резки.
- Устройство дозирования и отсадки начинки на поверхность теста.
- Устройство обсыпки сухими ингредиентами (мак, орехи и др.)
- Вращающиеся насадки различных форм.
- Матрицы для песочного теста могут поставляться по эскизам заказчика.
|
|